Chè đậu ván là một món ăn ngọt thơm ngon, dễ làm và rất được yêu thích trong ẩm thực Việt Nam. Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn bạn cách nấu chè đậu ván đơn giản tại nhà. Đừng quên tham khảo các mẹo hay và công thức kết hợp để món chè của bạn thêm phần hấp dẫn nhé! Hãy cùng Bytesizestory khám phá ngay nào!
Nguyên liệu
Để làm món chè đậu ván, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Bạn đang xem: Cách Nấu Chè Đậu Ván: Bí Quyết Từ Người Bản Địa
- Đậu ván: 200g
- Dừa nạo: 100g
- Sữa tươi không đường: 200ml
- Đường trắng: 150g (tùy khẩu vị)
- Bột năng: 50g
- Vani: 1 ống
- Lá dứa: 2-3 lá (để tạo hương vị)
Hướng dẫn
Ngâm đậu ván
Đầu tiên, bạn cần ngâm đậu ván trong nước khoảng 4-6 giờ hoặc qua đêm để chúng nở mềm. Việc này giúp giảm thời gian nấu và làm cho đậu dễ chín hơn.
Hấp đậu
Xem thêm : Khám Phá Cách Nấu Cà Bung Ngon Nhất Tại Nhà
Sau khi ngâm xong, bạn cho đậu ván vào xửng hấp khoảng 20-30 phút cho đến khi chín mềm. Bạn có thể kiểm tra bằng cách dùng muỗng ấn nhẹ vào đậu.
Nấu chè với nước đường
Tiếp theo, bạn cho khoảng 1 lít nước vào nồi, thêm đường trắng vào và đun sôi. Khi nước sôi, cho đậu ván đã hấp vào nồi. Đun nhỏ lửa khoảng 10 phút để các hương vị hòa quyện.
Khuấy đều chè
Cuối cùng, bạn hòa tan bột năng với một ít nước rồi từ từ cho vào nồi chè. Khuấy đều tay để chè không bị vón cục. Khi chè đã đặc lại, thêm sữa tươi không đường, vani, và một chút muối để cân bằng vị ngọt. Đun thêm khoảng 5 phút nữa rồi tắt bếp.
Mẹo nấu chè
Chọn đậu chất lượng
Xem thêm : Cách Nấu Lẩu Hột Vịt Lộn: Món Ăn Đặc Sắc Cho Mọi Dịp Quây Quần
Khi chọn mua đậu ván, bạn nên chọn những hạt có màu sắc sáng bóng, không có dấu hiệu mốc hay hư hỏng. Đậu tươi sẽ giúp món chè thơm ngon hơn.
Kiểm soát độ ngọt
Nếu bạn thích ăn ngọt, có thể tăng lượng đường trắng lên một chút. Ngược lại, nếu không thích quá ngọt, hãy giảm lượng đường theo khẩu vị của mình.
Công thức kết hợp
Món chè đậu ván có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo ra hương vị mới lạ:
- Chè đậu ván với nước cốt dừa: Thêm một ít nước cốt dừa lên trên khi thưởng thức sẽ làm tăng độ béo ngậy và thơm ngon.
- Chè đậu ván với nha đam: Nha đam vừa thanh mát vừa bổ dưỡng, rất phù hợp để kết hợp với món chè này.
| Nguyên liệu | Lượng |
|---|---|
| Đậu ván | 200g |
| Dừa nạo | 100g |
| Sữa tươi không đường | 200ml |
| Đường trắng | 150g |
| Bột năng | 50g |
| Vani | 1 ống |
| Lá dứa | 2-3 lá |
Với những bước đơn giản trên, bạn đã có thể tự tay thực hiện món chè đậu ván thơm ngon tại nhà. Hy vọng rằng bài viết này đã giúp bạn hiểu rõ hơn về cách nấu chè đậu ván. Đừng quên chia sẻ trải nghiệm của mình với món chè này nhé! Cảm ơn bạn đã đọc bài viết từ Bytesizestory, chúc bạn thành công!
Nguồn: https://bytesizestory.com
Danh mục: Ẩm thực
